Antiossidanti: a cosa servono?
Quante volte abbiamo sentito parlare di sostanze antiossidanti? Ovunque, dalle etichette alle pubblicità vengono presentate come un must dell’integrazione, ma...
Perchè bisogna ridurre il sale ?
Gli italiani assumono giornalmente un quantitativo di sale (cloruro di sodio) nettamente superiore a quello raccomandato. Questo eccessivo...
PESO ALIMENTI CRUDI E COTTI: guida alla conversione!
Quanti si sono chiesti almeno una volta nella vita come cambia il peso degli alimenti dopo la cottura?...
Metabolismi Energetici Pt.2
Se stai per iniziare a leggere questo articolo, ti avviso che è uno degli argomenti più complicati da...
Metabolismi energetici Pt.1
Forse uno degli argomenti che preferisco che però a volte può sembrare molto difficile da capire! Cercherò di...
Consigli principali per l’assunzione di carboidrati durante l’esercizio fisico
Ora siamo arrivati al blog che mette insieme tutti i pezzi visti nei post precedenti riguardo l’assunzione di carboidrati...
Diverse miscele di carboidrati migliorano la performance!
Nel blog precedente abbiamo visto che alcuni carboidrati vengono utilizzati più rapidamente di altri, ma nessun carboidrato viene assorbito...
Non tutti i carboidrati sono uguali
Nel vecchio blog abbiamo parlato della colazione e abbiamo visto che il macronutriente più importante sono i carboidrati!...
Colazione pre gara!
Considerazioni sulla colazione del giorno della gara L’alimentazione è una delle parti più importanti nella giornata di gara,...
Digestione e assorbimento dei lipidi! Il mito della carnitina per dimagrire più in fretta!
La digestione dei lipidi (trigliceridi) inizia con le lipasi salivare e gastrica. Al passaggio del contenuto gastrico nel piccolo...
Digestione e assorbimento dei carboidrati
Riassumere e semplificare tutti processi coinvolti nel metabolismo dei carboidrati non è semplice, ma cerchiamo di vedere insieme...
Una caloria è una caloria ?
Quando si parla di dieta e di perdita di peso la prima parola che ci viene in mente...