Perchè bisogna ridurre il sale ?
Gli italiani assumono giornalmente un quantitativo di sale (cloruro di sodio) nettamente superiore a quello raccomandato. Questo eccessivo...
PESO ALIMENTI CRUDI E COTTI: guida alla conversione!
Quanti si sono chiesti almeno una volta nella vita come cambia il peso degli alimenti dopo la cottura?...
Colazione pre gara!
Considerazioni sulla colazione del giorno della gara L’alimentazione è una delle parti più importanti nella giornata di gara,...
Digestione e assorbimento dei lipidi! Il mito della carnitina per dimagrire più in fretta!
La digestione dei lipidi (trigliceridi) inizia con le lipasi salivare e gastrica. Al passaggio del contenuto gastrico nel piccolo...